¿Qué es orujo de hierbas?

El orujo de hierbas es un aguardiente tradicional español, una variante del orujo, al que se le añaden hierbas aromáticas durante su elaboración.

Características principales:

• Base alcohólica: Orujo, un destilado de orujo de uva (pieles, semillas y tallos que quedan tras la vinificación).
• Hierbas: La combinación de hierbas varía según la región y el productor, pero comúnmente incluye hierbas como menta, manzanilla, hierbaluisa, romero, orégano, tomillo y cilantro.
• Elaboración: El orujo se macera con las hierbas, permitiendo que éstas liberen sus aceites esenciales y aromas en el alcohol. Este proceso puede durar semanas o meses.
• Color: Adquiere un color verdoso o amarillento, dependiendo de las hierbas utilizadas y el tiempo de maceración.
• Sabor: Posee un sabor herbal, fresco y ligeramente dulce, equilibrando el fuerte sabor del orujo.
• Consumo: Se suele servir frío o a temperatura ambiente, como digestivo después de las comidas.
• Origen: Es especialmente popular en Galicia, donde se considera una bebida tradicional.
• Graduación Alcohólica: Suele tener una graduación alcohólica similar al orujo, alrededor de 30-50% ABV.